历时近两年的准备，由湖南卫视、芒果TV联结出品，佛山市海天调味食物股份有限公司救援拍摄的8集记录片《酱油是什么》12月2日起正在湖南卫视、芒果TV双平台同步播出。该记录片旨正在还原正在我国差异时期布景下的酱油发扬经过，发扬酱油发扬史中包含的酿造文明、饮食文明和中国文明。

　　记录片《酱油是什么》通过重溯中国酱油发扬史，讲述涵盖史乘泉源到摩登工艺，逐帧拆解出酱油之味背后的故事。从昔人正在一方酱缸中探秘发酵到摩登工场的精准支配，从微生物的怪僻效用到酱油正在种种美食中的精美演绎，记录片团结CG动画、AI点云、三维重修等本领，以史乘、食物科学、人文三个维度所有科普。北京师范大学艺术与传媒学院副院长饮食饮食、教导杨乘虎表现，《酱油是什么》既记实了中国人正在天然馈遗中找到原原料，并将它代代相传的史乘演变，也吐露出这种文雅传承背后的科学道理和精美故事。

　　正在“记录片《酱油是什么》看片会”现场，记录片造造人、总导演李东珅以创作家视角先容《酱油是什么》的看点：动画与实景拍摄相团结，吐露酱油史乘沿革和坐褥工艺；AI人讲述酱油的发酵本领和微生物全国；从北到南记实酱油正在中国8个都邑美食中的行使场景1XBET。“3条线下来都阐知道一件工作——守正革新。”李东珅先容，做酱油需求守正革新，做记录片也要守正革新，他与主创团队考试用短视频的式样去掀开长视频，以今人的忖量串联起差异板块的短视频，以搭积木的事势构修长片。

　　湖南卫视副总监、芒果TV副总裁杨怀东表现，湖南广电将接连通过精品实质创作，洞察社会脉搏，讲述中国民族企业故事，帮力财富新发扬。

　　看片会园地“海天酱油博物馆——娅米的阳光城堡”所处厂区，是目前全国上最大的酱油坐褥基地，仅酱油晒场就领先60万平方米，约等于70个足球场。工场全自愿坐褥线上见不到工人的身影，更看不到一滴酱油，摩登化的坐褥线与苛酷的质料支配系统改善着人们们对民族企业的认知。

　　佛山市海天调味食物股份有限公司党委书记张欣表现饮食，“记录片以普通易懂、灵巧意思的式样告诉公共‘什么是酱油’，让观多对酱油的解析从‘品味’到‘品读’，海天味业很庆幸与湖南卫视、芒果TV联袂，将中国酱油文明和中华饮食文明向全国撒播。”（经济日报记者喻剑）1XBET湘粤团结以记载片散布中华饮食文明