日前，商场禁锢总局揭晓《企业落实食物和平主体仔肩监视统治划定》（以下简称《划定》），进一步贯彻党主题、国务院计划摆设，落实食物和平法及其推行条例相干划定，催促企业落实食物和平主体仔肩，深化企业首要担任人食物和平仔肩，模范食物和平统治职员手脚。

　　《划定》恳求，健康企业仔肩系统。食物坐褥筹办企业要竖立健康食物和平统治轨造，落实食物和平仔肩造，拥有必定范畴的食物坐褥筹办企业正在装备食物和平员的同时，该当依法装备食物和平总监；要竖立企业首要担任人负总责，食物和平总监、食物和平员分级担任的食物和平仔肩系统食品食品。

　　《划定》恳求食品，完竣危害防控机造。企业要竖立基于食物和平危害防控的动态统治机造，造订食物和平危害管控清单，竖立健成天管控、周排查、月调剂事务机造。日管控，是指由食物和平员逐日依照危害管控清单实行反省，酿成《逐日食物和省记载》；周排查，是指由食物和平总监或者食物和平员每周排查危害、阐述研判、处置题目，酿成《每周食物和平排查处分陈诉》；月调剂，是指由企业首要担任人每月听取事务报告，酿成《每月食物和平调剂集会纪要》。

　　《划定》恳求，显着履职保护步伐。企业要赞成和保护食物和平总监、食物和平员依法展开食物和平统治事务。食物和平总监、食物和平员涌现有食物和平事情潜正在危害的食品，该当提出松手相干食物坐褥筹办行为等抗议倡导。要将首要担任人、食物和平总监、食物和平员设立调剂及履职情状记载存档，行动商场禁锢部分监视反省紧要实质。要结构对食物和平总监、食物和平员实行培训，并供给相应保护，对事务功劳明显的赐与表扬和表彰。

　　《划定》恳求，完竣相干功令仔肩。依法显着企业未落实食物和平仔肩造以及未按划定装备、培训、考试食物和平总监、食物和平员等的功令仔肩。显着食物坐褥筹办企业等有食物和平法划定的违法状况的，食物坐褥筹办企业及其首要担任人无正当缘故未接受食物和平总监、食物和平员提出的抗议倡导的，属于食物和平法推行条例第七十五条划定的蓄志推行违法手脚的状况；对付食物和平总监、食物和平员依然依法履职尽责的，不予惩罚。

　　《划定》自2022年11月1日起践诺。下一步，商场禁锢总局将以激动《划定》推行为契机，催促企业落实主体仔肩，晋升危害防控才力，真实保护黎民公共“舌尖上的和平”食品。商场食品囚系总局揭晓 企业落实食物安适主体职守监视拘束规章