正在迩来都某档综艺里，当嘉宾们聊起最难忘的梓乡美食时，行家展现此中的绝大大批食品都是特征主食。主食真相有什么魅力，能让中国人这样地时刻不忘、难以割舍？

　　追根溯源，原来是中国独有的五谷杂粮，正在北南方的不怜悯况下，进化为各式各样的餐桌主食，并且差另表埠区，主食不尽好像主食。

　　主食凡是供应了人类所需求的大部门卡道里。中国人的烹饪技术不同凡响，从最通俗的一锅米饭、一个馒头，到转移万千的细腻主食，都是中国人勤苦劳动，体味积蓄的结晶。然而,不管吃下了多少酒食菜肴，主食恒久都是中国人餐桌上终末的主角。

　　本日，中国粮食产量的前三名仍旧形成稻谷、幼麦和玉米。从南到北纵观全面中国，广袤的疆域、天然地舆的多样转移，凯旋让生计正在差别地区的中国人，享福到霄壤之另表丰盛主食。

　　险些全体的中国人都了解一个观念:北方人可爱吃面食，而南方人则离不开米饭，这是由于一千年前酿成的两大农业结构，一个是黄河道域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业。是以映现了中国奇特的“南米北面”主食形式。

　　陕西西安经典古板的主食便是牛羊肉泡馍。泡馍是最土生土长的西安主食，吃泡馍最讲求的是掰馍，对西安人来说，这否则则个进食的进程，依旧个享福的进程。每片面依照己方喜爱的口感，掰出巨细、形式纷歧的馍块，再配以熬煮了十几个幼时的老汤，一碗热腾腾的羊肉泡馍看似豪爽简易，原来内正在细腻庞杂。

　　而地处太湖流域的嘉兴,则处于中国最陈腐的稻作文明区之中，正在相当长的时光里，嘉兴以全国粮仓而著称。以江南细腻细腻生计形式著称的嘉兴人，坚固定心的一天，是从一个热腾腾的肉粽子开头的。

　　做年糕是宁波人道贺新年的一种古板，以前的宁波家庭要正在新年之前，做上几十斤、以至上百斤的年糕，泡正在冬水里贮藏，从尾月不断吃到来年。

　　除此除表，广西人偏心各色米粉、山西人偏心各色面条、山东人则喜食大米白面……

　　行为农林院校，我们学校的食堂天然也有各色各样的、来自各地的主食，不光重现了各地的韵味，也丰盛了正在校学生的食谱。

　　说到年夜饭，最经典的主食莫过于饺子。饺子是中国民间最首要的主食，加倍年三十夜晚，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的习俗里，无论一年过得若何，春节年夜夜合家团聚吃“饺子”，是任何山珍海味所无法代替的重头大宴。

　　正在这个期间，灯火通后、万家团聚。正在中国人内心，没有什么比跟家人正在一道用膳更首要的工作。中国人独有的主食情结