民以食为天。北方人以面食为主，寻常最爱好吃的即是馒头、包子、面条和水饺。一再因大馒头上热搜的山东，聚焦主食家产化，补短板、延链条、扩范畴，放大山东特点主食集群效应，促使“粮食加工”向“食物临盆”转型，帮力打造主食家产新高地。

　　“目前，咱们造成了一条‘粗细加工+广博加工+物流+发卖’的完整家产链，正在保障面粉加工的根柢上，开辟出水饺、油条、春卷、包子等6大类200多个预造面食物种，告终了全家产链兴盛。”山东望乡食物有限公司总司理王克武先容说。这种形式不只能能延伸粮食家产链、普及产物附加值，还可能动员农人增收致富。

　　近年来，高密市无间研究试验全链条兴盛。一方面，以打造望乡家产归纳体为引颈，培植望乡、环丰等7家粮食加工龙头企业，筑成胶东区域范畴最大的面条临盆基地，日加工幼麦本领达2000吨，开辟推出水饺、油条、春卷、乌冬面、冷面、手抓饼等200多个预造面食，年交易收入达15亿元。另一方面，扫数叫响“高密幼麦”“高密好粮”区域品牌，一连放大品牌效应，踊跃列入粮食展览会、农贸会、展销会，融入当代商超、社区终端、电商平台等发卖渠道，扫数擢升品牌逐鹿力。

　　近年来，我省合系部分缠绕补齐主食家产化“幼、散、乱”短板，促进米、面、杂粮、薯类等成品的主食工业化临盆、准则化擢升、社会化供应，帮力打造主食家产新高地。山东繁多粮油企业近年来正在山东省粮食和物资储存局等部分支柱主食、帮帮下，弥漫表现龙头企业的动员功用，正在兴盛优质幼麦种植基地、研发效用性食物、促进线上线下立体发卖等方面立异兴盛，走“一二三”家产统一兴盛的途径，不单普及了企业效益，也动员了农人增收，为村庄复兴功勋气力。

　　“麦香园锐意要做出鲁西北幼麦品牌，打造鲁西北矫健主粮供应基地，以馒头为载体，设立筑设从基地到餐桌的主食供应全家产链，让主食做到安静可控。‘齐鲁粮油’大家品牌的打造也需求优质产物的维持，大家品牌+区域特点的形式，对待企业来说也是一个时机，同时也是利国利民的好事。”禹都会麦香园食物有限公司总司理邵燕先容说。该公司十多年研发定造的“三醒三发，八道压面”专利工艺，使馒头加工告终了准则化。

　　山东富世康工贸集团延长家产链，把“好粮油”送到住户家门口。先后正在住户幼区、学校、病院等人丁汇集区域设立富世康餐饮连锁直营店12家；筑起了11000平方米的食物加工车间，承租、托管中学食堂18家，每天为3万多名师生供给养分、矫健的“一日三餐”。与上海盒马鲜生和北京惠达通泰缔结了山东戗面馒一级食物协作条约，每月为其供货100多吨，把“好粮油”推向了更壮阔的墟市。

　　滨州市主食加工企业日益完整家产链条，无间向上游原料临盆和下游墟市流畅两个宗旨延长。加倍是通过培植主食产物线下直营店和线上店肆，无间完整发卖搜集。近年来，滨州粮食食物企业每年新入驻世界各大都会商超1000家以上，新增实体店近200个，入驻线余个，无间动员主食家产绿色化、优质化、特点化、品牌化兴盛。

　　滨州中裕食物有限公司年产速冻食物2万吨，烘焙食物2万吨，开辟的“面食家”系列产物，涵盖速冻蒸包系列、馅饼系列、多用粗粮系列、速冻水饺馄饨系列、速冻肉成品系列、速冻烘焙面团系列，均采用中裕高品德幼麦粉，筋道、爽滑。通过300多家直营店面，每天直供口胃多样的包子、水饺、馄饨、馅饼，为人们早中晚餐供给了极大方便主食，备受消费者青睐。

　　近年来，山东省粮食和物资储存局缠绕“六大擢升活跃”，深化“三链协同”，一连打造全省优质粮食工程升级版。深刻促使主食家产演示擢升工程，认定一批演示单元、培植一批主食家产化龙头企业；促进米面、玉米、杂粮及薯类主食成品工业化临盆、社会化供应；鼎力兴盛便利和速冻食物，支柱开辟特性化效用性主食产物，回护并开采守旧主食产物；扩大“临盆基地+主题厨房+餐饮门店”“临盆基地+加工企业+商超发卖”等新形式；造成山东特点主食集群效应，促使“粮食加工”向“食物临盆”转型，扩张优质粮油提供。

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