水稻是全国上最紧张的粮食作物之一。为全全国一半以上的人丁供应了主食出处。正在我国，水稻也是最紧张的粮食作物，有着特地永远的种植史书。

　　正在两千多年前的《诗经》内中，就有对水稻刻画了。例如主食，正在《豳风·七月》里，就写道“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。正在《周颂·康年》中说：“康年多黍多稌，亦有高廪，万亿及秭。为酒为醴，烝畀祖妣”，这内中的“稌”，也是稻米的兴味。

　　除此以表，正在《论语·阳货》内中，也有“食夫稻，衣夫锦，于女安乎？”云云的说法。这些都表现了水稻正在中国古代社会中仍旧有了紧张的身分。

　　当然了，人类驯化种植水稻的史书实正在是过度永远了。早正在文字展现以前，人类就仍旧起初驯化种植水稻了，于是正在过去很长一段时期里，关于哪里是最早栽培水稻的地方无间存正在争议。

　　正在20世纪30年代，苏联的植物学家、遗传学家尼古拉·瓦维洛夫提出，全国规模内植物的驯化并不是随机的，必然存正在极少开始起初驯化的区域，这些区域被称作“开始中央”。

　　但是，瓦维洛夫当时以为，水稻或许开始于印度，中国的水稻也是从印度传入的。

　　后未来本学者加藤茂苞通过探讨觉察，水稻囊括两个亚种，籼稻和粳稻，而且诀别把它们定名为“印度型”和“日本型”。

　　但其后，跟着考古学证据的展现，中国成为有证据表明的最早驯化栽种水稻的地方。

　　1973年，正在中国长江中下游的余姚区域，考古学家们觉察了一个距今7000多年前的文明遗址——河姆渡遗址。正在这里，科学家们开采出了豪爽的水稻，而且有豪爽的耕种收割用的耕具。这些证据，让良多学者改革了水稻开始的主张。

　　1985年，正在湖南省常德市澧县觉察了“彭头山遗址”。彭头山文明距今有8200到9400年的史书。正在彭头山文明里，人们同样觉察了稻作遗存。这又把咱们国度驯化水稻的史书向前推了一两千年的时期。

　　而正在20世纪90年代到21世纪初的极少考古开采中，科学家们还觉察了极少“万年稻”。

　　例如，江西省境内的神仙洞遗址和吊桶环遗址，再有浙江省境内的上山遗址，都出土了距今上万年之久的水稻粒。

　　而正在2004年，对湖南永州市道县玉蟾岩遗址的开采中，科学家们觉察了5枚碳化稻谷，这些稻谷是拥有野、籼、粳归纳特性的迥殊稻种，保存了凡是野生稻向栽培稻初期演化的原始性状，这些稻谷距今约1.4万年～1.8万年，是目前为止全国上觉察的最早的人为栽培稻。

　　例如，2012年中国科学院上海性命科学探讨所遗传学家韩斌带领的团队，就对1000多个驯化的水稻种类和400多个野生种类的水稻基因组举行了斗劲。结果觉察，籼稻和粳稻都与珠江流域发展的野生种类干系最为亲昵。于是猜测咱们国度的珠江流域或许是最早驯化种植水稻的区域。但可惜的是主食，正在珠江流域目前还没有开采到合系的考古学证据，于是这种说法再有待验证。

　　但可能说，从目前的考古学证据和基因组学证据来看，我们国度最有或许是最早驯化种植水稻的国度。

　　行为永远的水稻种植国，我国勤奋的国民也正在恒久的践诺中接续探寻和改善水稻种植技能。

　　前面提到，《论语·阳货》里对稻的说法是“食夫稻，衣夫锦，于女安乎？”这句话本来是孔子品评我方的高足正在服丧岁月吃稻米穿锦衣。这诠释正在年龄光阴，稻照旧一种“高级食品”。

　　然而，到了明末，宋应星正在《天工开物》里提到：“这日地育民人者，稻居什七，而来、牟、黍、稷居什三。”这解释到了明代，稻米已成为重要粮食作物，普及水平大大抬高。

　　中国古代国民不单改善了水稻种植技能，还将这些技能宣传到了周边国度和区域。

　　例如正在越南之类的东南亚区域主食，也有特地永远的水稻种植史书。汉代的任延正在职九真太守岁月，将华夏区域前辈的技能和铁器宣传到了本地，这些技能和器械，推进了本地农业的发扬。

　　其余，中国的农业临蓐器械龙骨水车（翻车）和筒车也先后传入越南了和周边区域。这些技能正在抬高本地农业临蓐服从方面阐明了紧张用意。

　　其余，正在约莫3000年前，中国的水稻也传入了日本，固然日本学者关于水稻传入日本的道途再有争议，不确定是经由东北、朝鲜半岛进入日本，照旧直接从中国的东南沿海区域走水途传入日本，但无疑都认可水稻是由中国传入的这一本相。

　　行为史书最为永远，水稻产量最高的“水稻大国”，中国的水稻技能不单正在国内实行了粮食自给，变更在环球粮食安好中饰演着紧张脚色。

　　中国正在水稻种植方面的厚实体验和前辈技能，接续为全国各地的农业发扬供应珍贵的支柱。

　　被誉为“杂交水稻之父”的袁隆平院士得胜研发并增加了杂交水稻技能。这项开创性的技能极大地抬高了水稻的产量，有用途分了中国的粮食安好题目。更为紧张的是，这项技能被连结国粮农结构誉为“处分发扬中国度粮食缺乏的首选政策程序”。

　　袁隆平院士的孝敬不单仅是正在科学上的，更是对全人类的福祉做出了特出的孝敬主食。

　　这日，跟着科技的发展和国际团结的强化，中国的水稻种植技能将络续为环球粮食安好供应坚实保护。中国正在胀舞农业科技革新和国际团结方面的勤恳，彰显了一个负职守大国的继承和对人类联合另日的深远影响。

　　4、公婷婷.中国水稻开始、驯化及宣传探讨[D].中心民族大学,2017.从野草到主食中国水稻的万年“逆袭史”