1XBET公民网北京11月22日电 （记者尹星云）11月21日，北京延庆区举办“三名”工程（名店、名菜、名厨）主食、“一镇一桌菜”必吃榜评比功效闪现行动及议政漫道会。行动现场揭晓了10位名厨、15家名店、10道名菜以及10桌“一镇一桌菜”宴席的名誉名单，旨正在勉励全区餐饮业改进与生长，激动餐饮文明传承，为消费者带来特别丰裕的美食体验。

　　本年2月，延庆区正在北京市领域内率先实行了《“食正在延庆”三年举措事情计划（2024-2026年）》。本次行动的举办，既是对“食正在延庆”事情功效的一次出色闪现，也是激动延庆区餐饮行业高质地生长的要紧一步。

　　自10月行动启动从此，共收到25家名店、15位名厨、32道名菜的申报质料。历程线上搜集投票、申报材料审核以及现场评审等多轮激烈逐鹿，最终评比结果正在行动当天正式揭晓主食。

　　当天，来自延庆的14位顶尖厨师齐聚一堂，睁开了一场厨艺大比拼。历程切配加工、烹饪筑造、安适卫生、造品德地等多方面的归纳考量，最终，妫水河畔私房豆腐宴的盖宝文、北京福润自游自正在民宿有限公司的王晓龙、北京田源居餐饮有限公司的袁策等10位选手脱颖而出，荣获“名厨”称谓。

　　行动评比出的“名店”涵盖了网红民宿餐厅、老牌餐饮企业、高端栈房餐饮部等多个规模。北京福润自游自正在民宿有限公司汽车重心餐厅的瓦特摄生大锅，集南北特征蒸菜和延庆本土山特征主食于一体，菜品丰裕、品种繁多，属于国度专利产物主食主食。北京大城堡鑫鼎轩餐饮有限公司擅长京、川、鲁、粤、湘等多个菜系，其特征招牌北京酥不腻烤鸭色泽红润、表脆里嫩。北京延庆万豪栈房万豪中餐厅的隧道粤菜，精美高贵，滋味纯朴，为商务用餐主食、亲朋相聚等多种场地供给优质任事。

　　其余，上榜的10道“名菜”同样令人垂涎。北京原乡民宿有限公司的柏木熏肉、北京云霞阁田舍餐厅的朝阳鱼宴、北京冯曦田舍餐厅的柳沟三彩豆腐火盆锅等菜肴，不只色香味美、养分丰裕，还饱含当地饮食特征和人文秘闻，让门客正在品味美食的同时，也能感想到延庆的奇特魅力。

　　“一镇一桌菜”是打造“食正在延庆”品牌的要紧办法之一。行动现场，10桌“一镇一桌菜”宴席纠集亮相，闪现了延庆区各州里的餐饮文明特征。康庄镇食叶草生态宴以食叶草为食材，研发出食叶草烤羊排、食叶草龙利鱼、食叶草芥末虾等30多道菜品，转达养分强壮理念。香营乡万达有机盛宴采用现采现摘的蔬菜及强壮烹调式样，最大水准保存食品的养分因素和鲜美滋味。大庄科乡慈孝宴以红烧肉为招牌菜，口感微甜、入口细腻，辅以慈孝大馒头、风韵山野菜等地方特征蔬菜，荤素搭配恰当，老少皆宜。

　　当天，延庆区还举办了“一镇一桌菜”论坛暨“提拔餐饮品德，打造特征品牌，夸大延庆区餐饮任事消费供应”议政会，来自北京烹调协会主食、延庆区饮食任事行业协会、延庆区闭联单元代表齐聚一堂，环绕怎么提拔餐饮品德、打造特征品牌、夸大消费供应等议题睁开了深刻考虑和换取。公共各抒己见，提出了很多准确可行的发起和生长政策。

　　延庆区商务局局长刘涛默示：“接下来，将络续以美食为媒，紧抓行动契机，总结并扩张卓绝餐饮企业的任事和照料履历，优化全区餐饮任事，煽动餐饮企业改进生长，更好餍足消费者多样化需求，深化行业配合，打造餐饮业与其他行业联动生长形式，不绝提拔延庆区餐饮品牌的著名度和影响力，擦亮‘食正在延庆’新手刺。”延庆餐饮主食“必吃榜”揭晓 打造“食正在延庆”生手刺