目前我国糖尿病患者数目依然越过1.4亿，此中65岁及以上暮年糖尿病患者数目已抵达3550万。

　　本年国内已出台三份文献，分辨是国度卫健委颁发的《“体重执掌年”勾当执行计划》，国度卫健委等十四个部分说合颁发的《强壮中国行为—糖尿病防治行为执行计划（2024—2030年）》，以及国度暮年医学中央颁发的《中国暮年糖尿病诊疗指南(2024 版)》主食。三份文献确定了强壮生涯形式对限造糖尿病等紧张发病身分的紧要影响。

　　受墟市需求及强壮认识提拔的影响，强壮低GI主食这一细分品类热度赓续上升。局限品牌年发售额已抵达数万万元，将来希望过亿。

　　本文，AgeFood邀请到三家正在强壮主食赛道具备必然代表性的新锐品牌，对话公司创始人/营业卖力人切磋以下题目：强壮饮食风口背后，低GI食物企业怎么探求发扬之道？它们走了哪些弯途，又得回了哪些珍玉体验？

　　市道上的局限低GI（GI值低于55）谷物，例如黑米、荞麦、燕麦，做成主食口感不足古代白米饭，不单让患者永久顺从性较低，亦难保障杰出的生涯质料。

　　近年来，低谷卵白、富含降血糖短肽等养分成效型稻米渐渐问世。可产量、本钱题目短时难解。

　　选拔消费者已有必然认知度主食、强壮属性卓越的主食原料，顺势而为博得事半功倍的结果。正在对墟市赓续调查后，青稞强壮食物品牌稞卡创始人Alex占定道。

　　行动青稞原料供应商，稞卡曾办事B端企业多年。低GI消费海潮的兴盛，糖尿病患病趋向，推进稞卡动手闭怀C端墟市的时机。稞卡旗下产物有两类，均以青稞为首要原料，分为古代米面粮油类主食和简单速食。前者如青稞挂面，后者如桶装速食米粉。稞卡本年发售界限估计抵达数万万元。

　　金龙鱼、中粮福临门、盒马等品牌已接踵推出青稞粗粮面。可是，一切青稞食物细分行业发扬仍处于早期。Alex以为，这是因为青稞产自藏区等偏远区域，地方企业的墟市营销理念过去没有获得实时更新，导致这个品类的发扬相对较慢。

　　但从产量上来说，青藏高原每年约莫能产80万吨青稞。四川、云南、甘肃等地也能举行青稞的种植。据此谋划，青稞食物起码也具有百亿界限墟市。“通过互联网营销形式高效获取流量，通过数据明了消费者的需求并操纵于产物拓荒主食，这是当下品牌的新时机。”

　　青稞正在低GI食材中的亮点包罗：GI值极低（10驾御），比拟之下，燕麦、黑米的GI值约莫正在40驾御；拥有地方特质标签，具有必然的墟市认知度。

　　最初，稞卡以青稞主食物类为重心。行动一名二型糖尿病患者，Alex的初心是帮帮银发白叟等患病群体办理碳水摄入焦急。但没有出名度的新品牌很难正在搜刮电商平台（例如京东、天猫）得回比头部品牌更多的闭怀。更况且，主动搜刮青稞主食症结词的用户自己数目有限。

　　对此，稞卡调治思绪，改从兴致电商发力，正在抖音上与糖尿病范畴大V配合，以短视频等实质来吸援用户的闭怀，再将用户启发向搜刮电商平台。但如此获客形式链途长、效果低，并且因为传播时会提到产物的成效性，很容易触颤动音等平台的犯禁告白用语规定而被禁止。

　　Alex以为，新品牌应竭力抓取墟市盈余期疾速发扬，将品牌与新品类绑定、植入到消费者心智中。头部品牌的视角与新品牌不相似——例如稞卡曾配合过一家面食头部企业，但最终对方占定青稞面做不出10亿级大单品而撤除了产物上市设计，这对新品牌来说意味着时机。

　　从新审视银发消费者时会觉察，这类人群有一大特质：他们会出于对性命的顾虑而为强壮保健品消费，但即使是给通常生涯消费升级，主动去测验价值更高的低GI主食产物的愿望会没有那么强。

　　为了保障企业有充分的资金用于发扬，且能赓续开采银发墟市时机，稞卡拓荒了第二条简单速食产物线：正在速食大存量墟市中，以高青稞含量、强壮可口等分歧化标签吸引年青白领的闭怀，也为翻开全家墟市创造了前提。

　　青稞奇特的养分构造决心了其就像一把双刃剑，正在成效性方面，消费者通过监测餐后血糖即可获得直观的反应，却也带来了烹调困难主食、口感不佳的题目，例如青稞米往往须要提前浸泡后再煮，不然口感就会干硬粗略。正在旧例主食中，青稞含量若抵达50%以上，就会让产物变得不太好吃。

　　稞卡的产物革新包罗让面类产物正在青稞粉含量抵达60%-80%的根蒂上做到好吃，以及驾驭了主旨分歧化的青稞种类。稞卡售卖的一款青稞米不必提前浸泡就可能用旧例的烹调设施直接正在电饭煲中煮熟，口感Q弹软糯，特别逼近古代主食口感。

　　当下，国内大局限低GI主食物牌都邑为渠道觉得头疼。稞卡已入驻的渠道包罗：Ole、伊藤洋华堂、7FRESH七鲜等寰宇性的KA超市，哈尔滨伟大、南京金鹰、上海大宁久光等地方性精品超市，全家等精品CVS等等。稞卡的体验讲明，高端超市渠道值得国内品牌闭怀。

　　对零售方来说，低GI食物的观念正在国内比拟新，不妨成为吸援用户前来的一个卖点。

　　对年青品牌来说，正在古代零售商超做静态商品摆列会与大批头部品牌的标品角逐，价值、品牌等方面均处于劣势。

　　以是，新锐品牌更有时机与高端渠道做革新配合，例如设立低GI专区，直面有显着需求的消费者，从而得回更高的发售转化率。

　　正在低GI主食行业，即使将稞卡归为基于古代自然食材的一类品牌，那么还能看到另一类以高时间新型水稻为原料的品牌正在缓慢发展。

　　以福朋医药旗下低GI主食物牌“福朋强壮”为例，这家企业调查到墟市层面两个明显改观：

　　其一主食，各界对养分炊事的珍贵水平正在升高。正在病院内，养分科动手更多地到场到说合医疗中，给患者提出周密化饮食提倡。其二，强壮主食财富缓慢发扬。市道上的产物从过去简便地增加粗粮到诈骗各式食材原料举行更杂乱的研发。

　　福朋医药大强壮营业部卖力人钱敏告诉AgeFood，低升糖大米可能分为两类：按含抗性淀粉，不含抗性淀粉。此中，含抗性淀粉大米又可能分为：含量高的天然种植类型和后天重组合成类型。前者的角逐力和墟市潜力较高。

　　中国粮油学报刊载《养分成效型稻米财富酌量发达与预计》中指出，养分型稻米的财富化仍处于初始阶段，种植界限较幼。

　　而养分成效型稻米行动一种农产物，上游种植的发展与下游发售精密挂钩。没有发售就无法支持起永久研发参加，没有酿成界限效应，下游的本钱居高不下。

　　依照一名成年男性一天吃一斤米饭来谋划，一个月对应30斤米饭。低GI稻米每斤价值正在30元驾御，而市道上的古代大米每斤价值仅为5元驾御。区其余产物选拔将导致用户每个月正在主食的开支上就相差成百上千元。

　　“天然种植的稻米有一个特质，它可能行动原料举行再加工。以是咱们找到的一个办理主见是将它加工成米粉、米线等米成品。由于有抗性淀粉的源由，它的口感更有弹性，同时能维系低GI特质。”

　　钱敏表现，仅靠前述加工管造仍难办理低GI主食本钱高的题目。以是，福朋强壮进一步做了调治，将米粉做成区别口胃，同时选用幼份量包装。

　　看待订价正在20-30元价值带的风韵主食，消费者有更高的授与水平。AgeFood获悉，其番茄肉末米线盒，福朋强壮最新方向是自有品牌月GMV抵达1000万。

　　基于过去医药行业的体验，福朋强壮将首要发售渠道之必然为病院院内，后者聚合了更精准的糖尿病客群。

　　他指出，暮年客群最大的挑衅正在于概念较为坚决，思转化用户很难。“我本人的父亲即是一个例子。当白叟有了重要并发症征兆，看了大夫之后，才会主动转移。即使一位白叟连自家孩子的话都听不进去，更不必说表面的人了。”

　　行动一个新品牌，AgeFood明了到，福朋强壮为了不妨与用户之间创设相信，首要做了三件事，包罗：找1000位用户做产批评测， 局限用户会将产物的体验结果分享正在社交媒体上，产物更有说服力；正在院内渠道，为糖尿病患者供应半个月至一个月免费试用；与农科院配合，颁发酌量结果。

　　正在线下渠道，福朋强壮试探出一套怪异打法。正在杭州的许多菜墟市邻近有特产店或美食优选店，此中有不少店依然筹办了数年，正在周边社区积攒了尽头多的熟人用户。福朋强壮会与之配合，两边协同创设起一个新的私域。

　　“咱们依然与两百多位商家伸开了配合。最初咱们会供应一系列产物，店家不必去找货。其次私域卖的价值更低，不会和表部的价盘彼此打扰。”

　　除了前述二者除表，正在低GI主食行业还能看到另一种产物拓荒思绪：即将多种强壮谷物原料归纳正在一块。

　　低GI主食物牌舒汇慢谷总司理杜俊告诉AgeFood，母公司舒汇从事面食行业已有越过十年韶华，年发售额正在数亿界限。舒汇主打高端细腻面食，正在闭怀到暮年人及糖尿病人群对主食升糖的顾虑后，“舒汇慢谷”子品牌正式创办。

　　聚焦主食物类的来由，一方面正在于舒汇母公司正在主食行业已有多年浸淀。别的一方面，市道上适合中国人丁味的低GI主食产物较少。看待将来产物的长线发扬谋划，舒汇慢谷设计拓荒低GI的水饺和馄饨等产物。

　　“咱们聚焦冷冻品类。固然如此会带来较高的运输本钱，但由于咱们的产物不增加防腐剂如此的因素，唯有冷冻品能最大水平呈现强壮属性。”

　　看待产物拓荒上，杜俊坦言不易。因为主食配料中插手了青稞、黑米主食、绿豆等因素，实质上产物要办理的题目是——怎么两全好吃和慢升糖。

　　归纳稞卡、福朋强壮、舒汇慢谷的营销战术，AgeFood觉察另一个共性：年青宝妈用户成为三者撬动墟市的一个支点。

　　因为暮年群体通常消费升级的动机亏空、品牌须要参加较长韶华和本钱用于墟市教化，而年青用户强壮认识更强，更有测验愿望。夸大用户界限不单能为企业供应更充分的现金流，同时也能从孝心经济的角度拓荒银发客群。

　　实在来看宝妈群体，例如这些人正在添置决依时会将强壮属性放正在第一位，为此不妨授与必然的产物溢价。再例如，宝妈群体往往是从家庭的视角添置面食产物。

　　杜俊表现，舒汇慢谷当下上风之一是从坐褥、研发，再到发售，扫数由本人告竣，能表现本钱效应动员价钱链的运行。

　　为了让品牌不妨得回更多消费者的闭怀，舒汇慢谷从三个方面参加。最初是找约莫200名糖尿病患者体验产批评估结果，其次是找第三方威望检测机构对产物和工艺流程举行监测，第三是与二甲病院配合举行临床测试。

　　银发人群理应是低GI主食的首要消费客群之一。然而各品牌正在实质开发银发墟市的历程中，均碰到了棘手困难。

　　本钱题目首当其冲。我国银发人群的消费才华和消费概念正正在渐渐刷新。要让银发群体同意为产物买单，品牌必要要正在产物附加值上动更多心理。除了低GI，能否给银发人群的生涯带来更多容易，亦或是没有顾虑地体验风韵美食，这些偏向都值得探寻。

　　研究到银发人群的生涯风气，可能尚有潜力发售渠道等候开采。福朋强壮将菜墟市邻近的特产店拓荒成发售终端，进而触达周边社区消费者。

　　低GI主食的将来值得闭怀。低GI主食无论是对个别仍是社会，都有着主动效率。

　　2024年宏观策略偏向对准了银发经济。2024年01月15日国务院办公厅颁发《闭于发扬银发经济促进暮年人福祉的主见》，行动国内首个以“银发经济定名的威望文献，我国看待银发经济的援帮力度显而易见。值得闭怀的是“主见”中提出，加强暮年用品革新。荧惑研发适合暮年人咀吞咽和养分央求的保健食物、奇特医学用配方食物。暮年养分强壮食物墟市将迎来口期。

　　为了餍足这一墟市需求，AgeClub联袂国药励展，于2024年11月20-22日正在武汉国际博览中央举办的中国国际强壮养分展览会(NHNE)中特设笑活银发馆-中暮年强壮生涯展，旨正在协同打造银发经济养分强壮财富再造态，为中暮年人供应强壮、养分、科学的生涯形式。

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