特性化饮食提议和干涉是依据部分的强壮处境、生计办法、遗传后台、疾病危险等成分量身定造的养分计划。这种特性化的饮食方式旨正在优化个人的强壮形态，抗御慢性病的产生，并普及生计质料。

　　方今“精准养分”急迅兴盛，它夸大应用部分裂音讯来同意针对某一特定群体的养分提议和饮食部署。其紧要标的之一是供给量身定造的饮食提议以及预期的特性化响应。特性化养分针对的该当是人丁亚群，好比慢性病高血压、糖尿病、血脂相当等。特性化养分是依据遗传特质、生计办法、强壮处境、代谢特性、微生物构成等成分来定造针对特定群体的饮食提议和养分部署的一种方式。

　　每部分的养分需求是奇特的，所以要举办特性化养分，开始要评估个情面状，剖析搜罗根本音讯。好比年纪、性别、身高体重，用于揣测BMI（身体质料指数），评估整个强壮处境。剖析平居运动量，估算能量需求。剖析生计习性，囊括抽烟、喝酒习性等。然后必要剖析的是强壮史与体检结果，好比既往病史、家族病史、过敏响应。接下来就要检验生化目标，剖析血糖、血脂、肝肾效用等生化目标、维生素矿物质水准如铁、钙饮食、维生素D等饮食。

　　饮食习性受到心绪社会成分影响也是斗劲大的，以是要剖析个人的激境况态，好比抑郁、着急等心绪题目大概影响食欲和养分摄入。区域饮食文明和习性以及家庭、好友的救援水准也会影响饮食采取。

　　有了本原音讯的撑持，便可能设定全部的养分标的，因年纪、性别、体质料、生计习性、职业、寓居地等差异，正在低盐、低脂糖尿病饮食的本原上，执行特性化的饮食形式。下面先容几种炊事形式：

　　（1）东方强壮炊事形式：以我国浙江省、上海市、江苏省、福修省等区域为紧要代表的炊事形式饮食。其特性是平淡少盐、食品多样、谷物为主、蔬菜生果充分、鱼虾等水产物充分、奶类豆类充分等，并拥有较高的身体行动量。

　　（2） 中国心脏强壮炊事（Chinese heart-healthy diet）：是由中国临床学者合伙养分学家、血汗管防治专家、烹调专家等开荒，囊括4 种差异菜系的食谱（鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜）。其特性是省略钠摄入；同时省略了脂肪摄入，举荐逐日炊事胆固醇摄入量应正在300 mg 以下；填补了卵白质、碳水化合物、钾、镁、钙和炊事纤维摄入饮食。

　　（3） 终止高血压饮食（DASH 饮食）：是1997 年美国的一项大型高血压防治部署兴盛出来的饮食形式。其特性是富含新奇蔬菜、生果、低脂（或脱脂）乳成品、禽肉、鱼、大豆和坚果，少糖、含糖饮料和红肉，其饱和脂肪和胆固醇水准低，富含钾、镁、钙等微量元素，富含优质卵白质和纤维素。

　　百般特性化饮食干涉旨正在操纵体重、改革代谢目标、巩固免疫力、鞭策肠道强壮，擢升强壮水准。好比饮食干涉是各品种型糖尿病调理的本原，一个人轻型糖尿病糖友单用饮食调理就可能巩固血糖。

　　方今，大大都人患有一种或多种慢性疾病以及药物应用等合系成分大概会改革养分需求，导致养分缺乏和继发性统一症。跨越一半的人存正在超重或肥胖，其还会填补患心脏代谢疾病和某些类型癌症的危险。一目知道，疾病进程会影响结构之间的养分吸取、分化代谢和养分分派，大概导致保护某些合头养分充分的需求差别。“迥殊养分需求”是指正在疾病形态下保护充分性所需的养分需求。慢性病、遗传性疾病，囊括禀赋性代谢舛讹、炎症、饮食不耐受、药物、过敏、创伤和教化等病理形态，都必需同意特性化饮食部署。

　　其它，按期监测和生动调剂也是确保特性化饮食干涉疾病得胜的合头成分之一，通过筛查-干涉-评估合节的轮回来去，能更好地实行通过饮食干涉办理疾病的标的，推动慢病防治一体化。通过性情化饮食创讲和干涉来处分疾病