跟着中国老龄化水平的无间加深，暮年人的养分健壮题目愈发凸显。跟着年数伸长，让暮年人身体性能渐渐没落，新陈代谢变得从容，消化接收才略也大不如前，这使得养分素缺乏或代谢很是的危害明显填补。

　　与此同时，高血压、糖尿病、骨质松散等慢性病犹如暗影般通常覆盖着他们。那么，正在如许的景遇下，怎样从饮食入手，精准知足暮年人出格的养分需求呢？

　　湖南省中西医连合病院（湖南省中医药磋商院从属病院）暮年病科主任袁春云教导先容，从中医来看，暮年人多 “气血不敷，阴阳失调”，故而饮食不只要考量养分因素，还需眷注食品的性味与归经，以折衷阴阳、气血与脏腑功用，保持身体的谐和均衡。

　　2024年国度卫健委宣布的《暮年人均衡伙食浮屠》所夸大的均衡、适量、健壮和多样性规定，无疑为暮年人的饮食构修了科学的框架。其组织涵盖谷类、蔬菜、肉类、油脂等食品群，为暮年人饮食予以科学指引，这与中医 “食疗摄生” 理念相得益彰，着重食品对身体的滋养诊治成就。

　　浮屠各层级对应差别食品群的推举摄入量，对付暮年人而言，正在勤劳知足根基养分需求的同时，还需精巧地连合食品的 “性味” 与 “归经”，让五脏六腑的阴阳得以折衷。

　　谷类和薯类是要紧能量源。谷物正在中医属 “甘” 味，有健脾益气之效，如糙米、燕麦能滋补脾胃，晋升消化功用；薯类性温和，像红薯、土豆可补益气血，契合暮年人身体景遇。

　　中医以为蔬菜和生果的 “寒热” 本质影响白叟健壮。绿叶蔬菜多 “寒” 性，适宜内热盛的白叟；橙色蔬菜如胡萝卜、南瓜属 “温” 性，能补气血。生果有 “养阴润燥” 功用，梨、柑橘等可清肺润燥，正在干燥季候对白叟尤佳。

　　中医将豆类看作 “补中益气” 食品，可强大脾胃、利水消肿，黄豆、黑豆能滋补阴液、补肾气，适合气血不敷饮食、脾胃脆弱的白叟。奶类属 “甘” 味，能滋阴润燥，虚寒体质白叟秋冬季候摄入可防骨质松散。

　　中医以为这些食品有帮于 “养血补气”。暮年人宜选易消化的瘦肉、鱼类、鸡蛋等，深海鱼类的ω-3脂肪酸利于安排血脂、改正心脑血管健壮，且中医首倡 “鱼生水，肉生血”，鱼类对肾脏和心脏有滋养成就。

　　油脂是必要脂肪酸与能量泉源。中医尊崇橄榄油、菜籽油等植物油，其有 “润燥、益气” 功用，可润泽肌肤、改正便秘。基于 “药食同源”，适量增加生姜、大蒜、花椒等香料，能温阳散寒、开胃消食，适合脾胃脆弱的白叟。

　　中医伙食考究 “阴阳折衷” 与 “五味均衡”。暮年人可将这一理念融入平居饮食，让食品的 “性味” 和 “归经” 成为滋补脏腑、诊治体质的得力帮手。

　　比如：补气养血：气贫血弱的白叟，可多吃红枣、桂圆、当归、黄豆、黑芝麻等食品，添加优质卵白质与维生素 B 族，帮力复原体力、加强免疫力。滋阴润燥：针对白叟常见的口干舌燥、便秘等干燥症状，可填补梨、枸杞、蜂蜜、银耳、百合等滋阴润燥食品摄入。

　　秋冬干燥时，食用这些食品可有用滋阴润肺。折衷脾胃：脾胃是后天之本，对白叟健壮极为环节。多食用山药、莲子、薏米等食品，能加强脾胃运化功用，防范消化不良与便秘。

　　优先选取滋养食品，避免简单饮食与刺激性食品，如辛辣、油腻食品，以防加重脾胃包袱。

　　暮年人应依照自己气虚、贫血、阴虚等体质特质挑选适当食品。比如，气虚者可多吃红枣、桂圆；阴虚者可选银耳、枸杞。

　　因消化才略削弱，宜少食多餐，预防一次进食过多加重肠胃包袱。依中医 “子午流注” 表面，午后脾胃消化力渐弱，薄暮胃经运转减缓，晚间进食易致食品积聚、消化不良，历久可影响脾胃功用，激发积食、胃胀等题目。

　　中医以为北方严寒易使体内冷气加重，北方人可多吃羊肉、牛肉等温热食品温补阳气；南方湿气重易生湿热，南方饮食以米饭、豆类、蔬菜和鱼类为主，平淡少油饮食，利于清热祛湿。

　　别的，中医药膳可做白叟平居饮食添加，符合食用枸杞、党参、黄芪等中草药食材，可加强体质、晋升免疫力。

　　湖南省中西医连合病院（湖南省中医药磋商院从属病院）暮年病科主任袁春云教导指挥：2024年《暮年人均衡伙食浮屠》供给了科学体例的伙食指点，交融中医 “食疗” 理念后饮食，暮年人可通过合理食品搭配与性情化饮食计划，知足养分需求，改正体质，起到肯定的防范衰老与疾病的后果，正在家庭与社会的合切下，畅享健壮愉悦的暮年生计。

　　需当心，假如患者映现显明的养分不良，提议正在专科医师详细评估后再协议干涉计划，确保合理饮食。

　　湖南医聊特约作家：湖南省中西医连合病院（湖南省中医药磋商院从属病院） 暮年病科 熊浙冶食养天算：统一当代养分与中医聪明的暮年人饮食指南