1XBET“丁零零”跟着上课铃声响起，9月11日下昼，兰州市玉门街幼学每周三的劳动课先河了。从这学期先河，剖析兰州牛肉面的造造进程及古板文明引入该校各年级劳动课饮食，从了解造造牛肉面的食材，到造造流程，剖析牛肉面汗青，学校凭据一年级到六年级差别砚段学生的认知特色，由易到难，设立课程实质，将兰州本土古板饮食文明与学校劳动指导相交融，通过表面＋实操的教学形式，指导学生感知特点美食文明，体验非遗魅力。

　　正在二年级五班教室，排闼而入，迎面飘来阵阵香气饮食，只见同砚们的桌面上摆放着全套的牛肉面原资料，蒜苗、辣椒、萝卜、香菜、胡椒粉、牛肉等等，正在教员的解说下，同砚们对目下摆放的原资料有了更深的剖析，更懂得了一碗牛肉面的“出世”须要哪些步伐。“通过教员的解说，我理解了这些调料的用处，也理解了造造出一碗香馥馥的牛肉面原本须要这么多工序！”二年级五班的南柯帆第一次觉得原本一碗牛肉面有这么多门道。

　　“同砚们，你们能说轶群少种牛肉面面条的粗细品种？”“我理解，爷爷带我去吃过大宽。”“我最爱好吃毛细。”“我爸爸最爱好吃二柱子。”正在教员的指导下，行家快活地分享着本身对牛肉面的剖析。理解了牛肉面面条的样子，还要剖析牛肉面的特色，“行家理解牛肉面里都有哪些配料吗？”教员话音刚落，同砚们便纷纷举起课桌上早已绸缪好的食材，“兰州牛肉面的特点是一清，二白，三红，四绿，五黄，一清是汤清如镜，二白是萝卜清白如玉，三红是油残暴子红亮诱人，四绿是香菜蒜苗青葱。”正在教员的解说下行家更深刻地剖析了兰州这碗面不同凡响之处。

　　“通过本日的课我理解了韭叶面的样子可能用本日刚学的厘米单元来描绘，约莫一厘米宽，牛肉面的分类有许多种。还学到了葱和蒜苗是若何区其余，香菜末、蒜苗末都是若何切的。”二年级三班的李佳馨同砚通过一堂劳动课，得益了许多合于牛肉面的新知，兴奋不已。

　　正在四年级教室里，同砚们正正在牛肉面师傅的携带下练习造造牛肉面，最吸引同砚们的莫过于兰州牛肉面的“指尖艺术”。正在同砚们的阵阵欢呼声中，只见师傅们熟练地将面团揉搓、拉伸，一系列举措行云流水般通畅，引得正在场师生阵阵齰舌。一块幼幼的面团，正在牛肉面师傅们的手中幻化出样子各异的面条。同砚们兴会勃勃，纷纷撸起袖子，先河实验本身开首造造兰州牛肉面。

　　正在牛肉面师傅们的耐心指引下，行家渐渐独揽了根基手艺。当看到本本领中的面团原委再三拉扯后造成了一根根颀长匀称的面条时，很多同砚都映现了自大的笑颜，从和面、抻面、下锅，每一步都充满了挑拨，行家忙得不亦笑乎，期间一到，一碗香馥馥的牛肉面稀罕出炉！“好香啊，真好吃！”看着本身的劳动效率刹时变身为美食，孩子们稀奇快笑，自大的笑颜洋溢正在他们的脸上，美丽的印象留存正在他们的心坎。

　　从讲究谛听教员讲述牛肉面造造流程，再到本身亲主开首，每一项实质都带给同砚们全新的体验，让行家觉得无比的稀罕。同砚们通过和面、溜条、拉面等牛肉面造造手艺体验了打击、告成，也感觉到了幼幼一碗牛肉面造造的不易，愈加从视觉、味觉、抻拉造造等各方面感觉到了兰州牛肉面的离奇，更全方位剖析了兰州牛肉面文明。

　　本年秋季学期先河今后，兰州市中幼学将兰州牛肉面纳入课程教学范围，玉门街幼学也将兰州牛肉面融入劳动指导课程、归纳实施行为课程、核心班会德育行为中，并联结孩子的年事特色、身心发达秩序发展了雄厚多彩的联系课程，从一年级到六年级，凭据差别砚段学生的认知特色由易到难设立课程实质。一年级同砚从练习牛肉面的食材、所用根基厨房用具先河；二年级练习牛肉面的面条特色，剖析调味料包因素、配料蔬菜的照料；三、四年级练习煮面手段、汤作、牛肉面汗青；五、六年级练习选材、烹调，独立竣事牛肉面造造。

　　“正在劳动课中体系全盘安排牛肉面练习实质，不单让同砚们可以更剖析兰州这一特点美食，况且也能通过练习擢升同砚们的劳动才具，激起同砚们对梓乡文明的热爱与自大，厚植学生文明自负。”玉门街幼学党委副书记、副校长张英默示。

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