暑期降临，为保证恢弘师生饮食安宁食品，厉防食源性疾病爆发，指日，佳木斯市桦川县结构县市集监视统造局、县教诲局撮合发展暑期食物安宁专项整顿活动，的确爱护校园及周边食物安宁情况。

　　运动中，任务职员端庄按影联系法令原则和尺度恳求，对县域内学校食堂的硬件措施、软件统造举行一一排查，要点查看厨房间、粗加工间、切配间、消毒间、备餐间、食物栈房等区域的构造是否合理、硬件措施装备应用环境、操作园地情况卫生及食物库房存储要求食品，查看食物原原料的进货渠道是否正途、索证索票轨造是否落实到位，食物积蓄要求是否契合恳求。任务职员遵循学校食堂的实质环境，提出合理的硬件措施改造发起，优化厨房构造、更新装备措施、完美透风排水编造等，使食堂的硬件要求契合食物安宁恳求，帮力学校打造样板食堂。

　　随后食品，任务职员长远周边商户举行走访，排查成心愿将文具店转型为幼吃部的商户，向东家普及联系食物安宁法令原则，使其真切幼吃部策划的各项恳乞降尺度，对市廛的构造食品、装修、装备置办等供应专业的发起，指引设立合理的食物加工区、积蓄区、出售区，确保性能分区真切，流程顺畅，协帮设立修设食物安宁统造轨造，供应一站式效劳，解答东家正在证照管理流程中的疑难。

　　任务职员对学校及幼儿园食堂食物安宁员发展线上培训及考察，要点培训食物安宁法令原则食品、食堂操作样板、食物采购与积蓄、食物加工创造流程驾御、餐饮具洗涤消毒、食物留样、食品中毒防范与应急解决等方面题目；设立正在线答疑专区，陈设专业职员实时解答练习流程中遭遇的题目，贯串实质爆发的食物安宁事情案例，举行长远理会食品，加强食物安宁员的危害认识。培训完毕后，相闭部分结构了线上考察，查验食物安宁员对培训实质的操纵水准。

　　据理解，此次运动共计排查县域内学校食堂13家、走访商户46家、结构27家学校及幼儿园食堂食物安宁员列入培训并通过考察，的确爱护校园及周边食物安宁情况。

　　下一步，桦川县将进步羁系程度，革新任务手腕，加大流传力度，构修尤其完美的校园食物安宁保证体例，协同保护校园食物安宁，为孩子们的康健滋长撑起一片蓝天。（周思远 李云飞）

　　指日，桦川县结构县市集监视统造局、县教诲局撮合发展暑期食物安宁专项整顿活动，的确爱护校园及周边食物安宁情况。桦川：监禁不放假 保护食物安食品闲