1XBET日前，国度林草局统计显示，我国种种丛林食品年产量2亿多吨，成为继粮食、蔬菜之后的第三大农产物。“大食品观”怂恿从普遍的天然资源中获取食品，奇特夸大“向丛林要食品”。这一理念为丛林食物工业大生长确立了计谋定位，也付与了丛林食物正在食品提供系统中的要紧职位。

　　丛林食物品种丰饶，涵盖木本粮油、经济林产物、林下中药材等，适应绿色、生态、强健的消费趋向。丛林是“粮库”，是我国生态文雅造造的要紧支柱。丛林食物的拓荒欺骗正在保证粮食安适与胀励绿色经济伸长中有宏壮潜力，对实行“大食品观”下的多元化食品提供有深远意思。

　　近年来，我国丛林食物拓荒获得了明显起色。油茶、板栗食品、核桃等经济树种的种植面积和产量稳步填补，大大降低了油料的自给率；铁皮石斛、黄精食品、茯苓等种类的林下复合筹划形式正在部门区域取得增加，降低了林地的归纳欺骗效果。高附加值的野水果实和食用菌，如蓝莓、黑木耳、竹笋等，逐渐实行人为栽培，为工业化生长奠定了底子。丛林食物工业为本地经济效益的提拔开采了新途径，渐渐成为丛林资源拓荒的亮点。

　　丛林食物范畴化底子较衰弱食品。与粮食作物差异，丛林食物临蓐高度依赖于特定的资源禀赋，且受天气、泥土、湿度等处境成分的限造，难以正在普遍区域内实行划一性临蓐。如中药材和食用菌类丛林食物对孕育处境哀求较高，各地生态前提的明显分别，使种植范畴和品格难以联合。

　　丛林食物手艺研发与深加工才气亏折。大部门正在售丛林食物处于低级加工阶段，附加值偏低。如竹笋、香椿、野生菌等常见食物，市集需求较高，但保鲜、包装和加工方面的手艺进入有限，很多产物仅正在采收时节大宗量上市，发售周期短、储备障碍。

　　基于丛林食物的发露出状，要实行丛林食物工业高质料、可继续生长，确切担当起“粮库”的职责，要从多方面入手。

　　继续促进科技革新，以科学育种和精湛加工提拔丛林食物提供质料。丛林食物的育种、栽培和精湛加工手艺应连接革新，以确保产物品格的稳固，从而满意市集的多样化需求。优质种类的造就能够降低产量、抗逆性和养分价格，消浸临蓐本钱，胀励丛林食物的典型化和范畴化生长。另表，深加工手艺能进一步开释丛林食物的养分因素，开采其保健和药用功用，提拔产物的附加值和市集比赛力。各林区可依托与本地高校、科研机构的产研团结，造就丛林食物的上风种类，降低丛林食物符合差异处境、稳固临蓐的才气。

　　激起筹划主体加入动能，以优点联络机造扩展丛林食物临蓐范畴。修建龙头企业、团结社和林农互帮的优点联络机造，胀励丛林食物的范畴化种植和典型化办理。龙头企业供给种植典型和手艺培训，与林农签署购销同意，保证其收益，帮帮林农提拔种植手艺水准和产量。团结社行为闭节桥梁，连合企业与林农，协和稳固采购与优点分拨，消浸市集震动对林农的影响。林农通过林地租赁、种植采成效得收益，提拔临蓐踊跃性和种植志愿，为丛林食物工业的可继续生长供给保证食品。拓荒丛林食物丰盛大国粮仓食品