收到上交所羁系函后，绝味食物于10月21日晚间揭晓答复布告，就上交所提到的公司募投项目进度舒缓、一连多个叙述期显现投资亏本等题目实行了答复。绝味食物回应中提到，近年来，守旧息闲卤味食物行业受到消费者需求变革的攻击较大，行业团体闭店趋向明白。

　　财报数据显示1XBET，绝味食物本年上半年交易收入同比降落9.73%；门店总数淘汰近千家。正在自己事迹下滑和行业需求削弱的景况下，对表投资还连续亏本，绝味食物的日子可能不太好过。

　　上海证券业务所下发的《合于绝味食物股份有限公司2024年半年度叙述的消息披露羁系事务函》(上证文移［2024］3506号)(以下简称“羁系函”)显示，合于绝味食物的正在筑工程和募投项目，半年报披露，绝味食物的募投项目“广东阿华年产65700吨卤造肉成品及副产物加事务战项目”“广西阿秀年产25000吨卤造肉成品及副产物加事务战项目”正在筑工程期末余额别离为2.21亿元、2.14亿元，别离较期初推广1504.52万元、795.28万元，上述募投项目叙述期末召募资金投资进度别离为30.18%1XBET、46.1%，抵达预订可操纵状况日期别离为2025年10月和2024年12月，希望较为舒缓。上交所请求解说募投项目希望舒缓的由来及合理性，投资进度是否适宜预期。

　　对此，绝味食物正在答复布告中称，项目参加进度低于预期参加进度，重要由来为项目作战多次受地方封控计谋的影响被迫中止，且近年来食物餐饮行业通过较大调剂，行业团体需求较弱，公司现有产能尚有富余，于是公司对募投项宗旨投资较为庄重，公司对上述两个募投项目召募资金的参加低于预期参加进度。公司将按现有进度陆续饱动正在筑工程作战，募投项目履行不存正在本色性困苦，后续将依据行业需求的复兴景况确定是否调剂召募资金操纵预备。

　　羁系函还提到了绝味食物投资勾当现金流量净额连续为负的景况。布告显示，绝味食物自2017年至今投资勾当现金流量净额连续为负，投资勾当未爆发资金净流入。2022年、2023年、2024年半年度，公司投资支拨的现金别离为8.8亿元、24.22亿元、10.63亿元，投资收益别离为-9421.85万元、-11645.55万元、-325.2万元，一连多个叙述期显现投资亏本。

　　因为上述投资收益一连亏本景况，上交所请求绝味食物解说公司正在此景况下连续对表投资的须要性、是否存正在投资接受危害等。绝味食物对此归因于行业攻击下，公司需求通过投资来分开规划危害。

　　绝味食物正在布告中解说称，“近年来，守旧的息闲卤味食物行业受到消费者需求变革的攻击较大，行业团体闭店趋向明白，面临需求攻击，公司主动寻求破局，仰仗本身对卤味行业的体会结构餐桌卤味赛道，以分开守旧息闲卤味行业的规划和投资危害。2024年，对江苏满贯和长沙拿云的投资也展现了同样的战术思绪。同时公司正正在并将进一步伐剂投资组合，会集展现埋头卤味行业的规划和投资理念”。

　　中国食物工业剖释师朱丹蓬显示，绝味食物近年来的团体发挥相对平常食品，正在其他投资范畴也同样未能得到明显的功效。

　　针对这些题目，北京商报记者相合采访了绝味食物证券部食品，对方显示，“鉴于已进入三季报窗口期，公司暂不领受合联采访”。

　　正如绝味食物正在布告中提到的，“守旧息闲卤味食物行业受到消费者需求变革的攻击较大，行业团体闭店趋向明白”。

　　半年报显示，绝味食物上半年达成交易收入33.4亿元，同比降落9.73%；净利润为2.96亿元，同比拉长22.2%。绝味食物方面显示，销量降落是营收下滑的由来之一。同时，正在门店数目方面，截至2024年6月底，绝味食物正在中国大陆区域门店总数14969家(不含港澳台及海表墟市)，相较2023岁晚的15950家淘汰了981家食品。

　　值得谨慎的是，与当下门店淘汰变成比照的是，过去很长一段光阴，绝味食物门店数目不停处于连接拉长态势。数据显示，绝味食物正在2019年打破万店范围，以来三年每年门店净拉长千店以上。门店数目扩张也为绝味食物事迹带来浩大帮帮，绝味食物年营收从2019年的51.72亿元一齐拉长至2023年的72.61亿元。

　　目前，半年光阴门店数目淘汰近千家，营收也显现下滑，绝味食物的开店战术一经转向精耕细作形式。绝味食物正在半年报中提到，“伴跟着宏观需乞降消费境遇的转换，公司从赛马圈地式的开店战术转向精耕细作食品，将晋升单店营收和保护加盟商生计举动首要职司，依据区别墟市的现实景况调剂门店模子，与加盟商共渡难合”。

　　正在盘古智库高级磋商员江瀚看来，现正在卤味墟市饱和度晋升，墟市比赛日益激烈，大巨细幼卤味品牌的涌入让消费者遴选增加，从而分开了消费需求，于是卤味门店消费需求较弱。而此前卤味企业连接扩充门店数目拉长，也需求承当更高的规划本钱，网罗房钱、人力、物流等用度食品。即使门店的消费需求未能抵达预期，那么这种扩张就也许带来赢余才力的降落，乃至亏本。

　　正在事迹下滑和门店转型压力下，绝味食物乃至念到了试水奶茶范畴来寻求新拉长。本年9月，绝味食物正在长沙市局部门店推出绝味奶茶生意，业内对绝味食物要从鸭脖跨界到奶茶多说纷纭。绝味食物证券部合联人士向北京商报记者回应称，“本次系分子公司区域墟市立异行为，暂不会天下周围扩张”。

　　著名战术定位专家、福筑华策品牌定位商议创始人詹军豪以为，跟着墟市连接涌入新的卤味品牌，消费者的遴选变得越发丰饶，品牌间的比赛愈发激烈，卤味消费需求疲软，门店销量受到影响。绝味食物上半年门店合上近千家且显现营收下滑，此时卖奶茶确实像是正在寻找新的拉长旅途，但进军奶茶行业面对诸多困穷，最先即是要冲破消费者的固有认知，需求参加豪爽的光阴和资源实行墟市扩张。其次，奶茶墟市现正在一经高度饱和，正在奶茶产物的研发、造造和供应链解决上，绝味食物也缺乏体会，也许难以与专业品牌抗衡。永恒来看，这对绝味食物营收的晋升可能影响有限。

　　财报数据显示，绝味食物本年上半年交易收入同比降落9.73%；门店总数淘汰近千家。正在自己事迹下滑和行业需求削弱的景况下，对表投资还连续亏本，绝味食物的日子可能不太好过。1XBET投资近年亏本 绝味食物表里承压食品