新华社6月9日电（记者司源、金一清）一大早，洛桑就来到离家不远的八一农产物商场买菜。“以前糌粑是一日三餐的主食，现正在惟有早餐吃糌粑，午时和黑夜根基都是吃炒菜和米饭。”洛桑笑着说，“以前思吃蔬菜吃不到，现正在能够买到百般蔬菜和生果。”

　　来自市当雄县宁中乡的达果是八一农产物商场的商户，他的摊位上划一地摆满了簇新牦牛肉。不远方，来自重庆的商户吴芳贞的生果摊迎来了出摊后第一笔交往一位藏族大姨买了一袋簇新的空运荔枝。

　　“我来西藏速二十年了，一早先是正在的餐馆洗碗，厥后有了储蓄，看中了的消费才气，就开了生果摊。”吴芳贞说。

　　幼幼的摊位上摆满了琳琅满方针生果，有香蕉、苹果，也有榴莲、菠萝蜜等热带生果。前来购置的顾客纷至沓来，许多都是熟客。

　　西藏自治区当局统计数据显示，得益于高原蔬菜种植面积的扩展和强壮饮食理念的普及，与“十三五”初期比拟，西藏农牧民群大家均消费粮食低落126公斤主食，人均消费蔬菜添加23公斤，西藏大家食物消费由主食型转向副食型，高原国民饮食组织尤其多元强壮。

　　正在旧西藏主食，蔬菜是奢华品的代名词，吃菜更是上层贵族的特权，许多农奴以至一辈子都不曾品味过蔬菜的味道。

　　1951年，西藏告竣安详解放。翌年，进驻的国民兵士正在西郊的一片荒滩上挥镐开垦荒地2300余亩，组筑起有300余人的“八一农场”，不光种出青稞，还种出白菜、萝卜、土豆、西红柿、辣椒、黄瓜、苹果等果蔬。

　　原十八军政委谭冠三之子谭戎生说，当年种植的蔬菜产量，创下当时西藏蔬菜产量的汗青最高程度。很多大家不敢信托我方的眼睛，没思到世代生存的土地上竟能长出这么好的蔬菜。

　　据市净土八一农场有限公司监事会主席德吉卓嘎先容，八一农产物商场附属于八一农场，后者至今还是也许源源接续地产出果蔬，为市民的平衡饮食功劳一份力气。

　　高原国民饮食组织的变更，不只表示正在。正在被称为“宇宙屋脊的屋脊”的阿里区域，跟着近年来一座座蔬菜坐褥基地的竣工，本地大家也吃上了“自家产”的簇新蔬菜，终结了本地几无蔬菜产出、全靠海表远程转运的汗青。

　　改则县是阿里区域一个以畜牧业为支柱工业的纯牧业县。蔬菜历久供应缺乏，导致本地老苍生饮食组织失衡，添加了血汗管疾病的患病危急，倒霉于身体本质和强壮程度的抬高。今朝，改则县工业园的蔬菜大棚里春意盎然，33岁的央金正正在劳作。

　　“过去咱们很少吃绿叶菜。现正在咱们吃上了我方种的菜，每个月种菜的纯收入尚有3000元，心坎结壮又甜蜜。”央金说。

　　山南市贡嘎县吉雄镇红星社区双语幼儿园的孩子正在吃午餐。新华社记者 金一清 摄

　　西藏安详解放70年来，党和当局继续将“菜篮子”工程行动改革民生的紧张事业，各市地通过胀动蔬菜坐褥基地兴办，治理了天气等身分对蔬菜坐褥的限造题目，蔬菜产能取得明显抬高，商场旺季蔬菜供应才气抵达85%以上。2020年，西藏蔬菜种植面积达25.82千公顷，年产量84.34万吨。

　　数据显示，西均预期寿命从安详解放初期的35.5岁抬高到今朝的71.1岁。广大以为主食，除了医疗条款改革、社保体例完整表，蔬菜摄入量的抬高及饮食组织的改革至合紧张。中国宝“藏”｜少吃主食多吃菜 高原群多饮食布局更强化壮