说减肥饮食时，很多人都回避主食如米面，而不排斥大鱼大肉，视碳水为发胖首恶。

　　减肥不行吃主食本来很大水平上源于低碳饮食的风潮。少许网高超行的减肥手法，很夸大限定碳水摄入，促使身体进入“生酮形态”，此时人体豪爽分化脂肪出现酮体（如乙酰乙酸、β-和丙酮），来为身体各个部位，特别是大脑，供给能量，填补葡萄糖的缺乏。

　　低碳饮食正在短期内的减肥功效确实有必然上风，适合2型糖尿病兼并超重肥胖的人群，通过3-6个月的低碳饮食来负责血糖和减肥，但思要历久而平稳的减重功效，低碳饮食未必更佳。

　　同时，咱们还不得不面临历久低碳带来的多种副影响，蕴涵但不限于头痛、脱发主食、口臭、便秘、乏力，心思不屈稳，月经错杂，乃至膺惩性进食。

　　相看待低碳饮食，合适的低脂饮食更有益于血汗管矫健，而且不会有头痛、脱发、口臭等烦闷。当然低脂饮食也不行走非常，但若太甚限定脂肪摄入主食，十足不吃肉、不消油，则能够导致必要脂肪酸、脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）缺乏，也会导致内渗透错杂。

　　主食中富含的碳水化合物本来是咱们人体能量的紧急泉源。它们不光维持着大脑的寻常运作和肌肉的高强度运动，还饰演着俭仆卵白质的脚色——当碳水化合物供应亏欠时，身领悟转而分化肌肉中的卵白质以供能，这会导致肌肉量裁减，同时豪爽水分流失，变成体重急速消重的假象。一朝光复寻常饮食，跟着糖原的从新贮备、水分保存，体重会急速反弹，但落空的肌肉很难长回来，且反弹今后的体脂率能够会比素来更高。

　　固然碳水紧急，可是并不料味着能够猛干饭，假使满堂的能量摄入抢先你的必要量，不管是多吃了碳水也好，多吃了脂肪也罢，都邑让你长胖。

　　主食的量需适度主食。纵然是糖尿病患者，逐日碳水化合物供给的能量也应占总能量的45%-60%，起码担保130克。好比早餐80克全麦吐司、午餐和晚餐各一份约75克的米饭、再搭配每天400克蔬菜、200克生果，即可知足基础请求。

　　主食的质也很症结。全谷物、杂豆、薯类等粗粮最好能占到主食的三分之一，能够正在三餐中放置一顿粗粮，也能够正在米饭中加1/3的杂粮做杂粮饭，既填充饱腹感，安定餐后血糖，也能供给足够的维生素、矿物质和炊事纤维。

　　减肥不必要与主食为敌，“质”“量”合适，守时定量，平衡饮食，才略帮帮咱们矫健减重。碳水化合物不是洪水猛兽，而是修筑矫健糊口形式的紧急伙伴。减肥就不行吃主食吗？碳水才不是大水猛兽