“人们对主食的诉求，从过去的寻觅吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无职掌、绿色矫健，以及何如合理摄入主食，杀青养分平衡。”中国社会科学院工业经济查究所副所长，中国筹办报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民这样展现。

　　7月13日，由中国筹办报社主办，中国中医药消息学会（食疗分会）团结主办，广东萌芽红生物科技有限公司承办的“革新科技赋能，扬帆矫健主食蓝海”——中国(东莞)首届矫健主食论坛暨萌芽糙米行业千城万店签约典礼正在广东东莞召开。营谋现场，多位矫健范畴的头领、专家、企业界代表等出席，环绕主食行业何如矫健开展，何如正在革新科技的赋能下升级等题目深切调换，并提出针对性治理计划。

　　2024年核心一号文献提出，“创筑大农业观、大食品观，多渠道拓展食品来历”主食。践行大农业观、大食品观，起初要夯实粮食平和这一根柢，保持藏粮于地、藏粮于技，富裕诈欺市集和资源，走绿色可接续开展之道，无间满意公民民多对俊美生存的必要。

　　而主食举动一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接闭连到国人的身体矫健和生存质地。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”昔人正在永久的生存履行中，慢慢领悟到五谷，也即是咱们常说的主食，是生养人体的根柢。

　　详细来看，矫健的主食不但不妨为人体供给所有的养分维持，满意身体各项心理性能的必要，还不妨调理身体代谢平均，低落血糖、血脂等生化目标的程度，珍惜心脑血管体系和其他主要器官的矫健。是以，何如抉择和食用矫健主食，成为方今社会平凡闭切的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的开展奠定了基石，遵循国度统计局宣告的数据，2023年寰宇粮食总产量约1.39万亿斤，比上年推广177.6亿斤，杀青粮食临蓐“二十连丰”，且毗连九年超越1.33万亿斤。

　　季为民展现：“目前，矫健主食市集大白出繁荣开展的态势。一方面，跟着人们对矫健主食领悟的无间加深和需求的无间推广，矫健主食市集将无间推广；另一方面，跟着革新科技气力的加持和财产链的迭代升级，矫健主食的临蓐工艺和本领程度也将无间提升，产物德地和平和性将取得更好的保护。”

　　值得一提的是，矫健主食的开展并不是一挥而就的。对此，季为民指出，应当苏醒地领悟到，他日矫健主食的开展仍面对诸多离间，例如市集比赛日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知亏欠等题目，都必要去应对和治理主食。

　　正在消费升级的大局之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化对象转型，是以，有着财产链上风和本领上风的企业也将迎来急速开展的契机。

　　季为民以为，正在革新科技的加持下，主食这一陈腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，矫健主食赛道也将迎来越发壮阔的开展远景。

　　自负正在革新科技的驱动下，经由行业的无间尽力，矫健主食行业将为农业财产化、品德化供给源源无间的市集动力，杀青国内主食全财产链的升级，供给破局农业内卷化的解题旅途，季为民如是说。季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命