大山深处的柿树仍然邑邑葱葱，可掉落的果实却门可罗雀。一位73岁的老农蹲正在地上，望着满地金黄的柿子，叹了口吻：＂以前靠这个熬过了饥馑年代，目前倒成了鸡肋。＂这种也曾救命的主粮，目前竟沦为周围生果，运气改观令人唏嘘。

　　毕竟上，柿子工业的逆境并非有时。据农业部分统计，近五年来天下柿子种植面积接续低重，从2018年的280万亩降至2022年的210万亩，年均淘汰率达7%。守旧柿农的收入也随之断崖式下跌，从亩均2000元跌至不敷800元，以至显露零收益的境况。

　　深刻阐发这一表象，背后实则折射轶群重社会变迁。最初是消费习性的彻底变更主食，跟着人均GDP冲破12000美元，住户餐桌早已告辞以柿子果腹的年代。据商场调研机构数据显示，90后群体对守旧生果的认知度明显低重，仅有12%的年青人会主动添置柿子食用。

　　其次是工业构造亟待升级。守旧柿农广泛存正在＂四老＂表象：老树、老园、白叟、老设施。大无数柿园沿用几十年前的栽培技巧，品格犬牙交错。农业专家郑显著示：＂没有准则化出产，就难以合适今世商场需求。目下柿子工业亟需引入进步农业科技，晋升果品品格。＂

　　另一个阻挠玩忽的逆境是贩卖渠道的掉队。柿产区多位于交通未便的山区，物流本钱居高不下。以某县为例，运输用度占到果品售价的30%以上，吃紧挤压了农人利润空间。而电商平台的冷链配送又往往因本钱研讨，将柿子拒之门表。

　　面临逆境，少少地域仍旧入手查究转型之途。山西临汾引入精美加工技巧，研发柿饼、柿醋等延迟产物，鼓动产值晋升40%。浙江东阳则通过土地流转，引入今世农业企业，树立准则化种植基地，实行提质增效。

　　不表，看待大无数守旧柿农而言，转型之途并不屈缓。一方面是，技巧改造需求大批参加；另一方面则是观点固守，许多老农难以采纳新事物。据考查，高出65%的柿农显示＂应承改种其他经济作物，但不知从何入手＂。

　　农业专家提议，工业转型应当＂产销连系、多管齐下＂。最初要诱导农人凭据商场需求调度种植构造，适应淘汰柿子种植面积。其次是加大科技参加，引申优异种类和进步栽培技巧。末了则是完美贩卖体例，买通农产物进城＂末了一公里＂。

　　值得注视的是，柿子工业的逆境并非个案。它折射出我国守旧农业转型进程中的广泛性题目，值得策略同意者深思。怎么均衡工业升级与农人长处，怎么帮力守旧农业今世化转型，都需求更多的聪明和起劲。

　　放眼将来，柿子工业大概难以重现往日灿烂，但通过科学经营和策略诱导，找到新的起色目标并非不成以。正如一位下层农技员所说：＂树是老了，但土地的潜力还正在，症结是要找对途径。＂

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