良多南方人城市有如许的疑义：馒头不即是早点吗？一顿早饭顶多吃两个，再配个豆乳或是咸菜，顶多也即是填饱肚子，若何能拿来当主食吃呢？

　　可对付北方人来说，馒头绝对是餐桌上的“硬货”，是正儿八经的主食，险些无处不正在。

　　从北方的大街冷巷抵家庭厨房，馒头早已不再节造于早上的那顿饭，而是贯穿了统联合日三餐。

　　北方的主食通常以面食为主，像是馒头、面条、包子、饺子等都是极为常见的食品。

　　比拟之下，南方人更目标于以米饭为主食，加倍是正在长江流域以南的地方，米饭险些是每天餐桌上的常客。

　　也正由于如许的区别，南北方的饮食民俗、烹调体例，乃至用饭的节拍都大有分别。

　　并且正在南方，米饭搭配的菜品普通更多样，好比清蒸鱼、红烧肉、时蔬等，不妨供给丰盛的口感和养分，既能填饱肚子，也能餍足口胃上的需求。

　　北方的馒头则饰演着主食的脚色，普通一顿饭中，馒头的数目往往比米饭多得多。

　　并且，因为面食的特质，北方的主食不但限于馒头，还囊括百般面条、饺子、包子等，加倍正在冬季，面食类食品更是必不行少。

　　南方人的饭桌上，吃一碗米饭加极年少菜就足够，而北方人则也许要配上一大盘的菜肴，乃至一顿饭光是馒头就能吃个饱。

　　这种区别也能从北方人常常提到的“吃不饱饭得加俩馒头”这种说法中看出一二。

　　固然良多人以为北方人以馒头为主食，但实践上，并不是每个北方人都把馒头当成主食主食。

　　正在良多北方家庭，加倍是正在极少都市或较为焕发的区域，米饭同样盘踞着很紧急的名望。

　　独特是正在极少年青人中，他们也许更目标于采选便利迅速的米饭和速食类的主食，好比炒饭、表卖等。

　　北方的地舆境况比拟南方要干旱严寒，土地比力贫瘠，守旧上粮食作物以幼麦为主，幼麦产量丰盛，面食成为了北方人的“粗茶淡饭”。

　　并且，北方的食量相对较大，加倍是正在冬季，守旧上良多家庭会通过大方的面食来餍足全家的热量需求主食。

　　然则跟着时期的变迁，摩登化的生计体例让饮食文明爆发了很大的改观，加倍是越来越多的北方百姓俗了表卖和疾餐文明，馒头的职位也受到了其他饮食民俗的进攻。

　　对付极少年青一代的北方人来说，馒头也许并不是寻常餐桌上的“主力军”，反而是米饭、疾餐或者面条更能餍足他们的需求。

　　所以，假使馒头如故正在良多地方盘踞着一席之地，但它依然不再是独一的“主食标配”。

　　北方的馒头普通比力大，一个圭臬的北方馒头，个头往往比南方的馒头要大得多，乃至能够抵达南方馒头的两倍。

　　如许的大馒头，能够让北方人正在短年光内就吃饱，全体不必像南方人那样靠米饭和菜肴来搭配。

　　并且，北方的馒头往往特别松软，有弹性，一口咬下去不妨有餍足感，口感丰盛且坚固。

　　其次，北方的馒头并不纯正是“白面”那种简易的主食，良多北方人还喜好将馒头搭配百般菜肴一齐吃。

　　正在北方家庭里，用饭时每每会有一大堆配菜和馒头一齐上桌，好比炖牛肉、红烧鸡翅、炸排骨等。

　　这些菜肴和馒头彼此搭配，不但能餍足北方人大方热量的需求，还不妨晋升统统餐桌的味觉体验。

　　别的，北方的馒头不纯正是与菜肴搭配，良多人还会将馒头用于“夹菜”或“泡汤”。

　　比如，一碗热腾腾的汤，放入一块馒头，吃一口汤馒头，滋味浓重又能让人充裕。

　　北方人乃至有一句话叫“一个馒头两顿饭”，笑趣是说，北方人的食量大，馒头吃得多，但如许的大馒头不妨供给充盈的能量。

　　因为大个其余农田就业都必要体力劳动，加倍是极少必要永远干活的农夫工，一顿饭假如没有充盈的主食，很容易导致饥饿和体力不支。

　　馒头正在南北方的区别，不但仅表示正在食品的采选上，还响应了分别区域文明、天色以及生计民俗的区别。

　　南方百姓俗了以米饭为主食，用饭讲求的是口胃和多样性，而北方人则依赖于面食，加倍是大个头的馒头，以餍足他们对主食的需求。

　　正在南北方的饮食文明中，馒头照样是一道不行或缺的“景物”，它的怪异质让每一餐都充满了地方特质和情面味。

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