芋头是一种比拟好的减重食物，对付念要减重的人群或者是须要驾驭血糖的人群，用芋头代替个别主食，可能帮帮减重、控血糖。

　　相对付大米、幼麦等常见主食，芋头的热量较低，约是大米、幼麦热量的四分之一。

　　芋头的脂肪含量比拟低，以是适量吃芋头，无须费心崭露脂肪聚积、长胖的情景。

　　芋头所含的淀粉颗粒消化率比拟高，可以抵达98.8%，以是吃芋头饱腹感高、好摄取。

　　芋头所含的淀粉颗粒，它的融化、摄取速率比拟慢，以是芋头是一种低升糖指数的食品。

　　对付餐后有高血糖危急或者是餐后血糖驾驭不达标的人群，芋头可能动作代替主食的辅帮食物。

　　芋头含有雄厚的养分物质，可以充养身体主食、健脾养血，以是常吃它，可能让肌肉特别充分丰盈，皮肤滋养有弹性。

　　芋头中含有纤维素等养分因素，对付排便不畅、便秘的人群，可能帮帮刷新肠蠢动，缓解因为饮食积滞过多形成的肠蠢动迂缓，或者是因脾胃缺乏、脾胃虚损形成的便秘。

　　芋头的食用本领许多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。下面先容两道适合居家自造的芋头甜品。

　　做法：冲刷掉幼芋头表面泥沙，上蒸锅蒸5~10分钟，蒸熟后剥皮、切块；管造好的芋头块儿大火烧开后转中幼火慢煮，少加碱面以提亮色泽。幼碗内倒适量藕粉，冷水调开，正在芋头软烂时出席，以填充浓稠感。出席木樨酱，搅匀即可。

　　成绩：木樨糖芋苗是一道金陵名点，香甜美味。有健脾益胃主食、补中益气的成绩，能抖擞食欲、加硬汉体免疫力。

　　资料：荔浦芋头300克，紫薯150克主食，白芝麻30克，白砂糖20克，牛奶20毫升，黄油10克。红枣5颗，莲子主食、山楂各3颗。

　　做法：芋头、紫薯洗净去皮，上锅同蒸至筷子一戳即烂。出席白芝麻、白砂糖、牛奶、黄油，放入整理机搅拌至无颗粒感即可。莲子、山楂煮熟，芋泥盛出后用红枣、山楂、莲子放于芋泥表面打扮。

　　成绩：芋泥是很多“网红”美食常用到的原资料主食。加少量紫薯有利于吐露出漂后的紫色。细腻的甜芋泥能让人食欲大开。冬季把主食换成它体沉减轻了肠胃更好